复合书店如何做才能处理不败之地！

发布时间：2022-09-22 20:36 来源：未知作者：haomeigs

复合书店某种程度上来说也是零售业，零售业作为微利行业，原本利润率就不高，再加上市场上各种层出不穷的新品牌，我们应该如何来应对，才能我们的店铺处于不败之地！

一方面要积极拥抱变化，借助互联网、大数据等技术手段强化与消费者的链接；

一方面还是要脚踏实地，一步一个脚印地夯实基础，修炼内功；本质上讲企业经营主要解决三个问题：成本、效率和顾客需求。

一、如何降低成本

不正确的损耗，其实是提高了我们的经营成本，比如门店在商品变质、玩具过时为常规损耗，还有是因为管理者失误或者操作不当导致的商品损失，比如拿货对品质把控不严，不符合验收标准的商品予以收货。甚至有些连数量都没有对清楚。

我们的产品如何降低损耗，在上架陈列要按照先进先出原则进行，陈列时要按照商品的属性进行陈列，

必须改变传统的专业防损控损的理念，建立良性的防损机制，做好顶层设计，通过制度、全员来进行控损：

1、明确谁为损耗负责？防损人员大幅减少后，损耗不能完全由防损部负责。门店总经理应该作为损耗的第一负责人，防损部应该作为损耗管控的规划与管理部门，商品部负管理责任，并以区域、排面为单位安排专人负责；

2、转变损耗控制思路，改变损耗只是防损部的职责的传统思维，强化全员防损意识；

3、防损部要改变思路，做好损耗控制的顶层设计，设计门店损耗控制思路、方法、流程、制度规范、关键节点管控措施及相应的奖惩机制；

4、做好员工宣导，提升全员防损意识；

5、提升员工满意度，强化员工的责任心；

6、逐步建立商品损耗的数字化监控体系：根据笔者的经验门店的损耗大部分还是由于管理不善导致的，也就是商品的进销存各个环节商品的操作需要进行有效管理，那么如何有效管理呢？需要数据说话，通过建立商品进销存数字化监控体系，分析出商品在哪个环节容易出现损耗，再有针对性地进行重点突破。

二、如何提高效率

提升管理人员业务能力，强化商品业务管理，实施关键节点控制：

1、优化商品结构，提升商品的动销率与周转率：商品组合对于门店损耗的影响是隐形的，所以很多零售企业不是很关注。

这是商品损耗产生的源头，如果商品结构出现问题，引进的新品都不是适销对路的商品，引进后卖不掉就要清理，清不掉就过期，从而产生损耗。

另外，大量的商品不动销会导致门店的库存积压，周转慢进一步增加门店商品的管理难度。

2、订货管控，严格按照销量订货，避免库存积压：理想的状态是实现零库存，销售多少就准备多少库存，但是实际情况是做不到的。因此合理备货就成为零售企业的必修课。

订的少影响销售，订的多增加库存、增长资金占用、增加库存管理难度，损耗增加在所难免。建立一套以销量为基础的订货运算逻辑非常关键，目前大数据已经实现商用了，这点实施相对不难。

3、改变采购收费的盈利模式，控制商品订货，从源头上控制商品库存：受盈利模式的影响，国内以家乐福为代表的零售企业，后台收益占据综合收益的比重很大，部分企业甚至超过50%，因此为了收费而进行订货的情况时有发生。这就需要企业从战略层面进行思考和抉择。

4、强化收货作业的规范管理，保证商品货单同行：按照不同品类制定详细的验收标准，商品品质、数量验收需要收货人员及商品部专业人员的双方确认。

5、清理滞销库存，将库存周转下降至正常水平：商品滞销，库存积压不仅会增加员工的管理成本，增加管理难度，重点是卖不出去就会过期，到时只能报损，因此一旦出现滞销的情况，一定要分析原因，要么降价促销，要么退货，反正要及时地清理库存，避免损耗扩大。

三、如何建立顾客需求

1、建立门店商品管理的标准化实操手册：按照商品的流转过程：即商品验收、储存、搬运、上货、陈列、促销、销售、退货等各个环节制定详细的操作细则、规范，针对不同类商品采取不同的管理方式，重点是商品、日配商品、食品等品类，提升门店员工的商品管理专业能力。

2、强化对于操作标准的专业培训，提升实操能力：门店实操标准的建立随着企业的沉淀，可以逐步建立。

但是人员的流动性大是零售企业不得不面临的一个问题，因此需要建立一套完整的新员工培训机制，确保合格上岗。

这样有客户进来的话，员工才会愿意去接待我们的顾客，永远保持微笑的动力也是来源于背后的制度。

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